【美味】石垣島のワタリガニ

はいさい！

かなりお久しぶりになってしまいました。

久々の記事は、石垣島に生息するワタリガニのガザミを食べた！というお話。

そのガザミがこちら

ドーーンとどでかいガザミさん。

これたぶんお店で食べたら5000円くらいするんじゃん？というくらいの大物。

そしてもう一匹

足がなくなってたけど、こいつもなかなかの大きさ。

これを単純に水から茹でて沸騰してから10分したらザルにあげ、お皿にドーン。

調理終了。

さぁ足からいきましょう。

殻が硬くて割るのに難儀。

ハサミを駆使してやっと割れた。

一口食べたら…

天国！！！

カニ様！

ガザミ様！

この幸せに満ちたお味をありがとうございます！

というぐらいの圧倒的な美味しさ。

カニ味噌もしっかり詰まっていて、それはそれは濃厚で最高。

もちろん無言でむさぼりました。

あの大物にはなんと、卵まで付いていました。

あぁ、ガザミ様、謝謝。

約一時間、旦那と無言でむさぼりました。

毎月食べたい！

ちなみにガザミ様のライフスタイルは、砂に潜って目だけを砂から出して、常に監視を怠らず獲物を待っています。

主食は小魚や貝類、海藻などを食べているそうです。

これからが旬のワタリガニ、石垣に来たら是非味わってもらいたい一品です^_^